W związku ze zbliżającymi się Świętami Bożego Narodzenia zapraszamy do organizacji:

• Imprez rodzinnych w świątecznym klimacie
• Spotkań opłatkowych
• Wigilii firmowych

Proponujemy Państwu menu oparte na tradycyjnych polskich przepisach we współczesnej interpretacji Szefa Kuchni. Każdą uroczystość przygotowujemy indywidualnie a potrawy komponowane są zgodnie z preferencjami naszych Gości. 

W naszej świątecznej karcie dań znajduje się m.in.

• Tradycyjna sałatka jarzynowa
• Sałatka z owczym serem, burakiem i soczewicą
• Śledź z soczewicą, imbirem i marynowaną gruszką
• Carpaccio z marynowanego łososia z sałatką z kopru włoskiego i pomarańczy z musem chrzanowym 
• Śledź matijas z wędzonymi ziemniakami, piklowaną szalotką i burakami z miodem gryczanym
• Carpaccio z buraka z serem korycińskim z czarnuszką, prażonymi pestkami dyni i rukolą
• Domowy pasztet z piklami, musem z duszonych jabłek z chrzanem i śmietaną
• Ziemniaki pieczone w miodzie ze śledziem, jabłkami i wiejską śmietaną
• Łosoś gravlax z sosem z musztardy Dijon i miodu akacjowego z siekanym koprem
• Barszcz czerwony z jabłkiem i majerankiem serwowany z uszkami z grzybami
• Bulion grzybowy z łazankami i wędzoną śliwką
• Krem z białych warzyw korzeniowych z pesto słonecznikowym i oliwą ziołową
• Consomme grzybowe z ravioli borowikowym i palonym masłem
• Pstrąg łososiowy na kremowej polencie serwowany z borowikiem i listkami brukselki
• Pierogi z solonym dorszem i wędzonym twarogiem, selerowa i olejem rzepakowym.
• Schab karkowy z rozmarynem i czosnkiem w sosie z grzybów leśnych
• Dorsz z puree dyniowym serwowany z sałatką z warzyw korzeniowych i kruszonką z miodowego chleba i słonecznika
• Polędwica wieprzowa z gnocchi rozmarynowymi w sosie z grzybów leśnych i chutneyem buraczkowym
• Ravioli z kaczką w sosie szafranowo-pomarańczowym
• Confitowane udko kacze z borowikową polentą, suską sechlońską i bakłażanem

Desery (dwa do wyboru): 

• Tradycyjny sernik ze skórką pomarańczową
• Miodownik z orzechami włoskimi
• Panna cotta waniliowa z sosem jagodowym i borówkami podana na piernikowej kruszonce
• Trufla tiramisu podana na cytrynowej bezie
• Brownie trzy kolory serwowane na ziemi jadalnej z orzechami laskowymi i sosem malinowym

Rezerwacje:

Natasza Vieweger

Tel. 601 262 900

E-mail: nvieweger@zprsa.pl